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Chuchu gratinado

Chuchu gratinado

Apesar de não ter sabor marcante, o chuchu não precisa ser sem graça. Basta alguns ingredientes e um tempinho livre para gratinar e deixar irresistível esse legume. O segredo é combiná-lo com ingredientes de sabor mais forte, como o cominho e o parmesão de castanha nesta receita. Esse gratinado fica...
Pavê vegano de maracujá com chocolate

Pavê vegano de maracujá com chocolate

Como não amar pavê? Sucesso garantido entre crianças e adultos, vai bem em qualquer ocasião, especialmente em reuniões de família e amigos. Já que é uma sobremesa simples de fazer, não requer muitas habilidades na cozinha, e agrada todo mundo. Hoje é possível encontrar várias receitas de pavê vegano na...
Panqueca integral de banana

Panqueca integral de banana

Que o café da manhã é a refeição mais importante do dia todo mundo já sabe. Mas mesmo assim muitos deixam de lado ou comem qualquer coisa por falta de tempo. Com estas panquecas espero conseguir mudar isso. Primeiro porque são bem rápidas de fazer, sei que a correria da...
Crackers de fubá

Crackers de fubá

Biscoitinhos são ótimos para beliscar, perfeitos para lanchinhos entre refeições ou para serem servidos como aperitivos com pastas salgadas ou geleias em geral. Estes de fubá são salgados e temperados com páprica doce e sal. Ficam bem sequinhos e crocantes, uma delícia! A receita é bem simples e leva poucos...
Bolo de arroz (sem glúten)

Bolo de arroz (sem glúten)

Seja no café da manhã ou da tarde, um bolinho acompanhado de uma xícara de café sempre vai bem. Esse aqui é bem diferente e inusitado, não leva farinha e nem ingredientes de origem animal, sua base é de arroz cru! É isso mesmo, arroz integral deixado de molho de...
Massa de pizza com mandioca (sem glúten)

Massa de pizza com mandioca (sem glúten)

Preparar pizza em casa é muito mais fácil do que você imagina, não requer técnicas complexas e nem equipamentos especiais. A parte mais demorada é deixar a massa fermentar, mas isso não requer nenhum trabalho. Enquanto você espera já pode ir preparando a cobertura e organizando a cozinha. Essa massa...
Bolo gelado de coco (toalha felpuda)

Bolo gelado de coco (toalha felpuda)

Fofo e molhadinho, o bolo gelado de coco, também chamado de toalha felpuda, é um clássico na infância de muita gente. Quando embrulhado em papel alumínio então, é nostalgia pura! Essa versão é vegana, consequentemente sem lactose, já que não leva laticínios. Perfeito para quem tem alergia ou intolerância. O...
Estrogonofe de shimeji com palmito

Estrogonofe de shimeji com palmito

Um estrogonofe quentinho, recém preparado, faz qualquer um se sentir em casa de tão reconfortante que é. Acompanhado de arroz e batata palha então, é garantia de sucesso! Nessa receita o cogumelo shimeji se une ao palmito para formar uma dupla incrível. O creme de leite foi substituído pelo creme...
Musse de chocolate vegana

Musse de chocolate vegana

Musse de chocolate é daquelas sobremesas clássicas que agrada aos mais variados paladares, perfeita para ser compartilhada. Essa leva ingredientes bem diferentes da receita original, já que é vegana, mas mesmo assim fica bem leve e aerada, como a tradicional. Uma delícia! O tofu, que é macio por natureza, e...
Bolo invertido de abacaxi (sem glúten)

Bolo invertido de abacaxi (sem glúten)

Clássico, delicioso e super perfumado, o bolo invertido de abacaxi aparece por aqui numa versão sem ovos, sem laticínios e sem glúten. Perfeito para intolerantes e alérgicos. Apesar de não levar ingredientes “tradicionais”, não quer dizer que não fica gostoso. A massa fica bem fofinha, úmida e doce na medida...
Batata rosti recheada

Batata rosti recheada

A batata rosti é um clássico da culinária suíça. Com casquinha crocante e dourada, e interior macio e úmido, deixa qualquer um com água na boca. Seu preparo é extremamente simples e requer poucos ingredientes, mas algumas dicas devem ser seguidas para não dar errado. Nessa receita ela é recheada...
Barrinha de cereal vegana (sem glúten)

Barrinha de cereal vegana (sem glúten)

Ter uma reserva de barrinhas de cereal na geladeira é perfeito quando você está com pressa e não tem tempo para preparar uma refeição. Assim, basta abrir a geladeira, pegar uma barrinha e comer no caminho sem culpa, seja no café da manhã ou no lanche da tarde. Em poucos...