Sopa Vegana de Tomate

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Sopa Vegana de Tomate
Essa deliciosa sopa além de leve, fácil de preparar e super saborosa leva em sua composição ingredientes frescos que enriquecem ainda mais essa preparação com seus nutrientes e vitalidade. Rendimento: 4 porções   - INGREDIENTES: ½ xícara de água 1 ½  xicara de tomates picados 1 ¼ xicara de cenouras cortadas em cubos 1 colher de sopa de salsa fresca ½ xicara de castanha de caju 1 colher de sopa de sal marinho 1 lasca de gengibre 1 colher de chá de suco de limão pimenta do reino a gosto   - MODO DE PREPARO: No liquidificador, bata todos os ingredientes e a metade da água até obter uma pasta espessa e lisa Acrescente a água restante aos poucos e bata de novo até obter uma sopa cremosa.   Observações: Se os tomates estiverem ácidos acrescente 1 colher de chá de agave Para servir a sopa quente, substitua a água fria por água quente. 12781965_944014689027642_481222924_n Foto: Leticia Remião

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