Beijinho Vegano

Já pensou em preparar um beijinho livre de leite condensado e feito sem nenhum ingrediente de origem animal? Pois bem: dessa vez trouxemos essa sobremesa 100% vegana. Garantimos que fica uma delícia!   Como fazer? Ingredientes: - 200g de castanha de caju crua; - 200g de damasco; - 100g de uvas-passas brancas; - 150g de coco fresco; - uma colher de sopa de óleo de coco;   Modo de preparo: - O primeiro passo é deixar a castanha de caju de molho em água por pelo menos duas horas. Já com as uvas-passas, fazer o mesmo por quinze minutos. Após isso, escorrer as duas e deixa-las de ladinho por um momento. - Utilizando um processador, processe as castanhas até que elas atinjam a consistência de uma farofa. - Deixe de lado metade do coco fresco para utilizar como granulado. Depois disso, adicione o restante dos ingredientes às castanhas já processadas, e bater tudo até que a mistura fique consistente. - Retire a mistura do processador e bata separadamente o restante do coco para dar aquele charme a mais nos docinhos. - Por fim, enrole os beijinhos no coco fresco. Próximo passo: se deliciar com essa gostosura! :9